CuciNetural

Aggiungi un Post a Tavola: laboratorio sulla ristorazione a Matera

Quando Accogliere non è solo un verbo si vede, i clienti si sentono a loro agio e hanno voglia di tornare, appena possibile mandano amici e parenti a conoscerci, non smettono di ringraziarci per quanto è stato bello, professionale, etc etc. Quando Accogliere non è solo un verbo si genera felicità diffusa.

Mercoledì 15 febbraio 2017 siamo felici di Accogliere a Casa Netural un corso interessantissimo sulla ristorazione, che parla di accoglienza e molto altro, con due docenti super: Simona Palese e Danilo Giaffreda.

I temi della giornata di formazione saranno tutti dedicati a trovare risposte convincenti alle domande più frequenti in materia:

Come si crea un’identità in modo chiaro ed efficace? In che modo la sala può valorizzare la cucina, esaltandola? Come si illumina un tavolo? Come si rende indimenticabile una cena? Come dev’essere fatto un menu? Quanto e cosa va postato sui social, e soprattutto perché?

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Se Cucinetural ha gli occhi a mandorla…

L’incontro con Masahito è stato magico per noi. Da tempo eravamo alla ricerca di un cuoco del Sol Levante e molti affezionati frequentatori di Cucinetural ci avevano più volte chiesto a gran voce di avvicinarsi ad una cultura così antica e affascinante come quella giapponese. Masahito sembrava saperlo, è arrivato da turista, ha chiesto un posto per dormire a Matera in cambio di un corso di cucina o di una cena giapponese preparata con le sue mani e non ci è sembrato vero, abbiamo accettato all’istante.

Italia > Giappone: le pentole scendono in campo

Sembra una partita dei mondiali, invece è molto di più. L’Italia incontra il Giappone a Matera e naturalmente lo fa a tavola!

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Come già anticipato negli incontri precedenti, CuciNetural porta il Giappone in città.
Grazie allo chef giapponese Masahito Maeda di Fukuoka, turista per qualche giorno a Matera e al ristorante 900, partner strategico di Casa Netural Diffusa e CuciNetural, sarà possibile incontrare ed assaporare la cultura e la cucina del paese del Sol Levante direttamente a Matera e solo per la community CuciNetural!

Segnate in agenda! 

Casa Netural va in Senegal: una serata ad alto tasso emozionale

Il 25 febbraio Casa Netural ha ufficialmente inaugurato una nuova avventura: Cuci Netural.
Il progetto, dedicato al cibo come veicolo di conoscenza e inclusione sociale, è coordinato da Cia Festa, food blogger e cuoca .

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Calda la location, uno dei luoghi di Casa Netural Diffusa: il Ristorante ‘900 a Matera, nel suo giorno di chiusura, perfetto per lo stile e l’accoglienza grazie anche al suo padrone di casa: lo chef Ferdinando Paolicelli . L’occasione ce l’ha offerta Pape Gora Tall, senegalese a Matera da tre anni e autore del libro Africanità, un viaggio di introspezione nella cultura africana. Raccontare la storia del libro di Pape incrociata alle storie delle due cuoche senegalesesi, Fama e Ndey, anche loro materane di adozione, è stata l’idea di base per immaginare il nostro viaggio in Senegal a partire dal cibo.

Casa Netural va in Senegal!

Casa Netural inaugura un nuovo progetto: la sezione CUCINetural!

Cosa significa per noi? Convivialità, tradizione e innovazione, globalità, incontro di culture, integrazione, comunicazione, condivisione.

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Il primo evento di social-eating porterà a tavola la cucina senegalese e sarà mercoledì 25 febbraio alle ore 20,00 presso il Ristorante ‘900 in via Santo Stefano 31.